Ca. 300 gram kryddersildefileter, 1 stort rødløg, 1 bundt radiser (ca. 75 g.), ca. 50 g. mayonnaise, 1 dl. piskefløde, Madraskarry.

Så gør vi sådan:

Skær de aftørrede sildefileter i små bidder, snit rødløget meget fint, pisk fløden og bland den med mayonnaisen, smag herefter til med Madraskarryen. Bland sild, rødløg og dressing og stil det koldt. Skær radiserne i papirtynde skiver. De skivede radiser må først blandes med silden umiddelbart før serveringen. Gem nogle af radiseskiverne til pynt.

Serveres med groft rugbrød og fedt.