Ca. 3 kg hamburgerryg, ca. 1 kg blomkål, ca. 1 kg broccoli, ca. 1 kg gulerødder, ca. 2 kg kartofler, brun farin, stærk sennep, sherry, mælk, maizena.

Så gør vi sådan:

Kom hamburgerryggen i rigelig kogende vand og kog den i ca. 20 min. Tag hamburgerryggen op og tag skindet af og pensel den med en blanding af sennep, farin og sherry. Læg den på en smurt bradepande og steg den i ovnen ved 175 grader i ca. 30 min.. Lav en let sovs ved at bruge lidt af den suppe kødet er kogt i samt lidt af den marinade kødet er penslet med.

Server hamburgerryggen skåret i tynde skiver til de let kogte grøntsager og kartoflerne.