1,5 kg. skært oksekød, 250 gram bacon, 4 løg, 400 gram champignons, 1/2 liter piskefløde, tomatpuré, paprika, salt, peber og margarine.

Serveres med kartoffelmos .

Så gør vi sådan:

Kødet skæres i strimler på en lillefingers tykkelse og længde. Bacon skæres i fine terninger. Løgene skæres helt fint. Løg og bacon ristes i lidt margarine til de er letgyldne, så tilsættes det udskårne oksekød, som i forvejen er krydret med salt og paprika. Når det hele er afbrunet lægges låg på og der skrues ned for varmen.

Når kødet er ved at være mørt tilsættes piskefløden og 1- 1 1/2 dl. tomatpuré.

Retten kan evt. jævnes, men det bør ikke være nødvendigt når der bruges piskefløde.

Retten pyntes med ristede champignons og hakket persille